長崎のカステラや桃カステラ、よりより、角煮まんじゅう、かんころ餅をご紹介。

長崎新地中華街の福建で買うよりよりはこんな味 固めと柔らかめ2種類あるよ

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長崎のグルメの食べ比べ・長崎のお店を中心に実際に食べた感想、味のご紹介。不味い店や美味しい店をお伝えしています。

長崎のよりより(マファール)を長崎の新地中華街の福建で食べてみた味をご紹介します。

よりよりなら、どこで買っても同じでしょう?

よくそう聞きますが、香ばしさや味はお店によって違いがあります。

長崎新地中華街の福建のよりよりは固めと柔らかめがあるので2種類。

福建のよりよりは美味しいの?

どんな味?

そう思う方へご紹介しています。

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長崎の福建のよりより・やわらかめの味

よりよりを袋から出したら更に小袋に入れてあるので手が汚れず食べやすいです。

長崎のお土産でも人気のある、おすすめしたい「よりより」

よりよりを割るとパキッと音がして割ときれいに割れてきます。

長崎のお土産でも人気のある、おすすめしたい「よりより」

前に比べたら細くなったようで、ねじってある生地の間に隙間ができてしまってます。

いただいてみると柔らか目ということなのですが固いよりよりとそれほど変わらない食感です。

生地の甘味が強く感じられるので子供向けだと感じます。

材料を見たら唐あくが入っているので食感が違うと書かれてあります。

唐あくと言うのはちゃんぽんの麵にも入れてある「かんすい」の一種で炭酸ナトリウムの割合が多いものを言います。

これを適度に入れる事により独特の味ができるのですね。入れ過ぎると苦みがひどくて食べられませんが適量使う事によって生地の繋ぎになるようです。

柔らかめのよりよりは、美味しくいただきました。ポリポリと食感もよく美味しいですが、以前に比べたら量が減った分、食べごたえがなかったです。

1本の重さ:30g
一袋に5本入り:360円

長崎の福建の固めのよりよりの味

固めのよりよりですが、前と比べて考えられないほど小さくて軽いです。

長崎のお土産でも人気のある、おすすめしたい「よりより」

見た目から言うと、柔らかめとそれほど違いはありません。ただ小さいだけです。福建のよりよりは今までと大きく変わりました。

長崎のお土産でも人気のある、おすすめしたい「よりより」

折ってみると砕けてしまいます。

これは、よりよりの生地自体も細めになっているからで、いただいてみると固いよりよりと言うよりも柔らかめのよりよりと味を変えているだけという感じです。

固めのよりよりは生地を細くしてあるので特別に固くは感じませんでした。甘味が少ないだけで食感はそれほど変わりありません。

細い分、香ばしさがありますが、よりよりの味も変わって来ていると感じた福建のよりよりでした。

固めのよりより1本の重さ:15g
6本入り:360円

◆お店の情報です。
福建(ふくけん)
長崎市新地町10-12
電話:095-824-5290
営業時間:9:30-20:30
定休日:元旦のみ

長崎の福建のよりよりのまとめです

長崎新地中華街の福建で買ったよりよりの味をご紹介しましたが、正直なところ、味や食感にがっかりしてしまいました。

年々、味は落ち、大きさも変化していると感じざるを得ません。

長崎のお土産でも人気のある、おすすめしたい「よりより」

中華街は人気スポットで小さい中華街なのに人で溢れているので、本当のよりよりの味を知らなかったら、こういう福建のよりよりで満足するのかもしれません。

今回のよりよりの固めと柔らかめを味わってみた結果、どちらかと言うと柔らかめの味の方が美味しいと感じました。

固い方がまずいわけではありませんが、それほど美味しいとも思いませんでした。

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