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長崎のかんころ餅の味は色々あるのを発見!塩味どう?-前山饅頭店

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前山饅頭店のかんころ餅アイキャッチ画像
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長崎のグルメの食べ比べ・長崎のお店を中心に実際に食べた感想、味のご紹介。不味い店や美味しい店をお伝えしています。

長崎の大浦町にある前山饅頭店さんのお饅頭はとても美味しくて見た目も可愛くて好きですが、かんころ餅の味が意外と塩味がしていて新しい風味。

かんころ餅と言うと甘いのが普通。

でも前山饅頭店のかんころ餅を食べてみると・・一口目、塩味を濃く感じる。

気のせいか?と二口目食べても、やっぱり塩味が強い。

三口目、甘みよりも塩味が勝っていると実感!

そしてかんころよりも餅米の割合が多いようで、これまでのかんころ餅の味を覆したものでした。

生地はよく練り込まれ、ねっとり、しっとりでキレイな仕上がりでしたが味はどんどん食べたくなる味ではありません。

前山饅頭店の店頭に置いてあるかんころ餅が気になる、買ってみたいけどどういう味か知りたい、そう思う方へご紹介しています。

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長崎の饅頭店のかんころ餅の味は色々あるのを発見!

先週は日之出饅頭店のかんころ餅をいただきました。
長崎の饅頭屋のかんころ餅の味は面白い-食べ方必見の日之出饅頭店

美味しくいただいたので今回も期待がとても大きいです。

前山饅頭店のかんころ餅1個

袋から出すとかんころ餅の香りが少しだけあります。焼くともっと香るのかと期待しつつ切ってみましたが香りもそれ程してきません。

前山饅頭店のかんころ餅3切れ

今回も180℃で10分間焼いたのですが生地が少し白っぽくなっただけでした。

前山饅頭店のかんころ餅焼いたところ

長崎のかんころ餅は焼くとサツマイモの甘い香りと独特のアクの香りがしてくるものですが、そういう香りもしてきません。

前山饅頭店のかんころ餅の比較

手に取るととても柔らかくてビヨ~ンとなりました。

前山饅頭店のかんころ餅が伸びたところ

食べてみると、まず、ガツーンとしょっぱさがきます。

そして、かんころ餅は甘いのが当たり前だと思っている長崎市民としては慣れない味、新鮮な味だと感じるんです。

こうきたか~!塩味か?みたいな感じです。

勝手に想像すると、塩味を入れることで味に締まりが出るのかもしれません。

甘みも感じるのですが塩味の方が勝っててこれを作った方は血圧が高いだろうなと。(ごめんね)

いただいてて驚きと面白さとしょっぱさと一緒に感じられましたが、こういう味もあるんだという事がある意味ショックでした。

今回は塩味のかんころ餅と言ったほうが伝わると思い書かせていただきました。

前山餅饅頭店の面

◆商品の情報です
重さ235g
長さ:16cm
幅:7cm
厚み:3cm
価格:430円

◆お店の情報です
前山餅饅頭店
長崎市大浦町9-29
電話:095-822-4014
営業時間:8:45~
電話: 095-822-4014

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長崎のかんころ餅・前山餅饅頭店は塩味の愛がある

ご紹介した前山饅頭店のかんころ餅の味は私にはしょっぱく感じましたが、好きな方もいらっしゃると思います。

そのしょっぱさが魅力でもあると思うのでこれも個性のあるかんころ餅ではないでしょうか。

そして生地の練り具合やキレイな切り目を見ると、そこに愛を感じるんです。キレイな仕上がりなんですね。

前山饅頭店は店頭でお色んなお饅頭が並べられてて買いやすいです。

前山餅饅頭店の店頭

1個から自分で選んで買えるところも魅力ですね。

とても感じのいいお店なので行ってみて下さいね。

前山餅饅頭店の外観

長崎のかんころ餅のまとめ

長崎のかんころ餅ってどんな味?そう思う方が多いのですが、かんころ餅は作るのがとても難しいことは私も手作りで作ってみたので分かるんです。

さつまいもを干す事から始め、餅つき機も買い、餅米と合わせるのに餅つき機の羽を壊してしまった思い出が蘇ります。

味付けは当時、好きだった安納芋を使ったのでかんころ餅の色が黄色でした。

作ってみてわかったのは買うほうが美味しいし楽ということ。

干した芋を茹でたのですが、その労力は大変なものでしたのでお作りになられる方は尊敬しています。

2年前に食べたかんころ餅の味をご紹介しています。今年も買って食べたものもありますが、味の変化は否めませんが少しはご参考になると思います。
長崎の「かんころ餅」まとめて11種類ご紹介 長崎駅や通販から選んだおススメはこれ

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