焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

長崎で食べる焼き小籠包は人気のある白家園とチャイデリカです。どちらのお店も繁華街に近い場所にあり、お客さんが多いですよ。お店の近くに行くと香ってくる焼き小籠包。小籠包を口に入れるとジュワーッとくるお汁も良い味をしていて生地がもちもちしているんです。

2つのお店の味のご紹介です。どこに行こうか迷った時の参考になれば嬉しいです。

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夕方から開店する白家園の焼き小籠包の味

白家園の焼き小籠包は6個入りで650円です。

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

とても人気があって気になっていた白家園。

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

お店は思案橋と西浜町の中間あたりにあります。

お店を覗いてみると中国人のご主人が作っておられ人気なんですね。

見た目もプリッとした感じで、とてもキレイです。

重さは1個、35gで6個すべて変わりない重さでした。

手に持つとしっかりした生地だと分かります。

テイクアウトしたので食べる時はレンチンした後に更にフライパンで焼き面を焼くと美味しいと教えて下さいました。

対応が丁寧で驚くほど親切でした。

持って帰るメニューはないのかとお聞きしたら画像を撮っていけばいいよとの事でメニューを撮ってきました。夜7時半頃なので暗く映ってます。

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

半分に切ってみるとしっかりした生地の中から、いい香りがしてきますよ。

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

断面もキレイです。

生地をいただいてみると、生地自体の味は薄い塩味と胡椒の味がします。

生地の食感はしっかりしていて食べやすいです。

中の汁がこぼれずに食べられますよ。

中の豚肉を食べてみると、豚肉の匂いはしませんが味はしっかり豚肉の味がします。

買った時に付いていた酢醤油をちょっとだけ付けて食べてみると味が引き締まり更に美味しくいただけますよ。

食べ方の紙も下さるのでその通りに行ったら美味しく頂けますね。

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

アッサリした味で美味しかったです。

◆お店の情報です。
白家園(ばいじゃえん)本格天津包子
長崎県長崎市本石灰町1-2
電話:095-827-0864
営業時間 18:30~翌3:00 (金・土曜 翌4:00まで)
定休日 月曜日

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チャイデリカの焼き小籠包はどんな味?

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

長崎焼小籠包の専門店というチャイデリカの前を通るたびに、いつも、すごくいい香りがしているんです。

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

注文してから焼き上がるまで7、8分かかるそうで、その間にメニューを見せていただきました。

昼間のメニューと夜のメニューがあるらしいですが昼間のメニューを載せておきます。

チャイデリカ昼間のメニュー

出来立ての焼き小籠包の見た目は白家園に比べたら大きさがまちまちに思えます。

測ってみると、1個ずつの重さが違いました。

でも大体、30g~35gです。お値段は6個で560円。ぺたんこ焼き小籠包ですね。

焼いている間中、いい香りがしてきてます。家で食べるからそのままでも良かったのにと思ったのは後の祭り。

次回はそうしようと思います。食べる時の注意が書かれた紙で包まれています。

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

半分に切ってみると・・

焼き小龍包、人気店の味・白家園とチャイデリカの食べ比べ

中の肉がしっかり入ってますね。

チャイデリカは酢醤油が入ってなかったのですが早速頂いてみます。

生地からいただくと生地自体の味はしませんが、中のお肉の味が滲みていて、食べてみると味も中華の味が強く油と醤油とにんにくの味もしてきますよ。

少し油っぽいですが美味しいくて甘さも感じる焼き小籠包です。

香りも焼く時の油のせいなのか、つゆも油っぽく感じます。

誰が食べても食べやすく工夫されていると思いました。生地は薄い方で生地自体には味はありませんが薄いので焼く時に工夫がいるのかもしれません。

6個で560円でした。結構、美味しかったですよ。

◆お店の情報です。
長崎県長崎市銅座町5-12
電話:095-870-7443
営業時間: 11時00分~22時30分(閉店時間が変わることがある)

焼き小籠包はどっちが美味しい?

今回、初めて買ったお店の焼き小籠包の味ですが好みで言えば白家園の焼き小籠包が食べやすく感じました。

味が薄味なっているので酢醤油で調節しながら食べられます。

買いやすさを考えたらチャイデリカですが味が濃く感じました。

白家園は夕方6時半からしか開かないのでお昼に食べたいと思っても食べられません。

そういう所も含めて考えたらチャイデリカの方が良いとなるんです。お値段から言っても安いです。

今回も美味しく頂きました。

おごちそうさまでした。

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