スフォリアテッラはこんな味 自宅で焼いて食べてみた~マツコの知らない世界

スフォリアテッラ通販でお取り寄せしてみました。マツコの知らない世界を見た時から食べたいと思っていたイタリアのスイーツ。貝殻模様のスイーツがパイ生地のように折り重なり中には濃厚なリコッタクリームとオレンジの砂糖漬けが入っています。冷凍で送って来るのでオーブンで焼くので熱々で食べられるんですね。どんな味だったのかご紹介しています。

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待っていたスフォリアテッラが到着!

注文して1週間ほどで到着したスフォリアテッラです。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた

開けてみますよ。この瞬間がとても嬉しいです。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた

かちんかちんに凍っていて説明書を読むと、30分ほど室内に置いてから200℃のオーブンで20分から30分ほど焼くと書いてあります。解凍し過ぎると表面の模様が崩れてしまうので注意書きもあります。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた

生地を見てみると本当に貝殻みたいに層ができてますね。手に持つとずっしりしています。ここで重さを量ってみたら1個は140gでもう1個は150gほどありました。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた
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オーブンで焼いていると濃厚なバニラの香り

焼く前のスフォリアテッラはこんな感じです。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた

クッキングシートの上に置いて焼きますよ。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた

20分ほど経過した辺りから焼き色が付いてきます。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた

ここで一度、方向を変えた方がキレイに焼けそうなので方向を変えて焼いたらキツネ色になってきました。200℃のオーブンで30分間焼いてます。

焼き上がりはこういう感じです。割とキレイに焼けているのではないでしょうか。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた

焼いた直ぐは熱いので5分ほど経つまで待っていただいてみますよ。

貝殻の形の細い方がちぎれたのでそこから頂きますが、こんな風にビローンと伸びてしまいました。生地が何層にも重なっているからなんですね。

「マツコの知らない世界」スフォリアテッラ☆お取り寄せ通販~焼いてみた

この生地を食べてみるとカリッカリです。食感がクロワッサンなどとは大きく違い、固いカリッカリになります。

中のリコッタクリームを食べてみると香りが強いす。カスタードクリームに香りのきつい物が入っているようです。

甘さはちょうど良くて生地と相性がいいので食べやすいですが手がベトベトしてきます。

初めて食べた感動で美味しく感じますが、1個食べると飽きてきそうですよ。

これほど生地に特徴があるなんて思ってませんでした。面白いし食べていて楽しいです。

スフォリアテッラはどうやって作るの?

貝殻のような形はどうやればできるのか?それは生地を薄く伸ばし、その上からラードを塗り三つ折りにして更にそれを薄く伸ばしラードを塗り、三つ折りする。

この工程を何度も繰り返し最後は重ねた生地を筒状に巻いて、それを冷蔵庫で寝かし3、4cmに切って三角すいして中にクリームを入れてギョーザみたいにフタをすれば形は出来上がるそうですよ。

文字にすれば簡単ですが、生地を作ろうと思ったら大変ですよね。普通の強力粉と薄力粉とラード、水と塩があれば生地ができるみたいです。

スフォリアテッラの生地がカリッカリなのは、ラードが入っている事と、層の表面にラードが塗ってあるからなのですね。

スフォリアテッラを食べた感想のまとめと通販はどうだったのか

初めてスフォリアテッラをいただいきました。マツコの知らない世界でマツコが美味しいーと叫んでいたのでそれほど美味しいのかと期待が大きかったです。

面白いスイーツだと思ったのが正直な感想になります。送料込のお値段は税込2700円なので1個540円です。食べてみる価値はあると思いますね。

珍しいスイーツだし何よりもイタリアの味ですがカロリーが高いだろうなと思ってしまいました。

このスフォリアテッラは機械で作っているのではなく職人が手作りしているので発送までに時間がかかるようです。一度お試しでお取り寄せしたら味が分かるので話のネタにもなりますね。

本場の味、スフォリアテッラの通販はこちらから

 

楽天で注文したのが土曜日だったので注文の確認メールが来たのが月曜日でした。発送は注文してから10日以内に行いますと書いてあり、その後すっかり忘れていたら発送のメールが来て本日、到着しました。

日にちはかかりますが、注文の受付メールはちゃんと来ましたし、発送のメールも来ます。そして包装もちゃんとしてあって大丈夫でした。

安心してお取り寄せできる所なので食べたい時にご活用くださいね。今日も美味しかったです。おごちそうさまでした。

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