スフォリアテッラはイタリアのスイーツ 長崎で買うならアマルフィ

スフォリアテッラは薄いパイ生地が貝殻の形になったスイーツです。

リコッタ・チーズやかんきつ類が入っていてスパイシーで甘いお菓子なんです。

初めて手に取ると驚くほど、生地がパリパリしていて香ばしくフィリングと相性がピッタリ!

長崎のアマルフィでは、イタリアの方が作っておられ本場の味が楽しめます。

丁寧に巻かれた生地の食感が珍しくパイ生地と言っても日頃、食べるパイ生地とは違った味になります。

おしゃれな見た目と、一度食べたら忘れられない味のご紹介です。

お店でもいただけるので、スフォリアテッラって美味しいの?どんな味?

そんな時の参考になれば嬉しいです。

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スフォリアテッラはマツコの知らない世界で一躍有名になったお菓子

見た感じは、一体、何だろうと思ってしまいますね。

冒頭にも書きましたが、マツコの知らない世界で放送され有名になりました。

それを見て私も通販で取って食べてみたのですが、日本にはない食感と味がとてもおしゃれで好きになったんです。

どうやって作ったのだろうかと思うほど生地の層が多いですね。

前から見ても横から見ても後ろから見ても、この層は続いているんです。ここがスフォリアテッラの魅力です。

上から粉砂糖がかけられ、一層美味しそうに見えます。

まだ触ってもいない時からシナモンの香りがしてきますよ。フィリング(中身)を見たいので半分に切ってみました。

生地は結構、しっかりしているのですが切りやすかったです。

重ねられた生地がとてもキレイで暫く食べずにどうやって巻いたのだろうと見てました。

生地はとても薄くなっているのを巻いてこういう形にしているのでビローンと繋がってます。いただいてみると、香ばしさが半端ないです。

そして中身からは、美味しそうでフルーティーな香りがしているんですね。いただいてみると、くせが少しありますが甘さ控えめで美味しいです。

リコッタ・チーズやセモリナ粉が入っているので独特の味なのでしょう。固くなったらアルミホイルに包みオーブンで焼けば良いですよ。

大きさはそれほどありませんが、1個食べるとお腹が膨らみます。

パリパリの生地と熱々のクリームは贅沢な味わいで美味しくいただきました。

1個の重さはほぼ110g
大きさは9.5cm
幅は9cmです。
1個のお値段は540円

店内でも食べられます。

◆お店の情報です。
サーポリ ディ アマルフィ
長崎市江戸町2-22 江戸町ビル 1F
時間:10時00分~22時00分
電話:095-807-5071
定休日:不定休

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長崎のアマルフィで買ったスフォリアテッラのまとめです

前に通販で買って食べたときは、独特な香りに驚きましたが、長崎のアマルフィのスフォリアテッラは食べやすい感じがしました。

スフォリアテッラは金曜日と土曜日、日曜日のみ販売されてます。

お店はおしゃれなイタリアの雰囲気ですよ。

お店の中に入ると笑顔で迎えて下さるのでイタリアらしいですね。(注:イタリアに行ったことはありません)

陽気な雰囲気と言いますか、誰でも歓迎しますよ、そんな感じなので、おしゃれな雰囲気とは違い、とても入りやすいお店でした。

そういうお店だとお食事も食べてみたくなります。ピザなどもあるようです。

スフォリアテッラの通販の味よりサッパリしていた味でしたが味の特徴がほぼ同じだったので、さすがだと思いました。

機会があったら食べてみて下さいね。

通販の生地はこちらになります。
◆スフォリアテッラはこんな味 自宅で焼いて食べてみた~マツコの知らない世界

こちらにレシピがあるのでどんな物が入っているの分かりますよ。
辻調おいしいネット

今日も美味しくいただきました。おごちそうさまでした。

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