長崎グルメの皿うどん 食べるなら中華街の極細麺は蘇州林~まっぷる

まっぷる2017に載っている蘇州林の極細麺の皿うどん。

鶏ガラスープを使ったトロトロの餡が絡みパリパリの食感2つの味わいが楽しめる皿うどんです。

味付けがちょうど良く、最後の一口まで美味しくいただきました。

これは超おすすめの皿うどんです。

長崎に来られたら、一度は食べていただきたい味のご紹介です。

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蘇州林の極細麺の皿うどんの味

蘇州林皿うどん

野菜やイカ、豚肉、エビなどを炒めた時に良い香りがしますね。そんな香りと共にやってきた極細麺の皿うどんです。

入っている具材は、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ネギ、椎茸、タケノコ、人参、きくらげ、紅白はんぺん、ちくわ、豚肉、イカ、エビになります。材料は割と大き目に切ってありますよ。

いただく前に餡かけを寄せて中の極細麺を見てみましょう。

蘇州林細麺アップ

良い色に揚げてて、お箸で触った触感もパリパリしているんですね。餡と細麺の香ばしさが、いい香りになって漂ってきます。

お箸で取ると、こんな感じです。

蘇州林細麺乾いている

比べる物がないので大きさは分かりにくいですが、香ばしく揚げてありますね。

いただいてみると野菜と餡がしっかり絡まってとても美味しいです。

蘇州林細麺1

細麺と一緒に食べると、皿うどんの味は甘味も少なく、とてもいい味付です。

長崎の皿うどんはどちらかと言うと甘めになっているんですよ。

麵が極細麺なので、餡かけの味がよく染み込み更に美味しく仕上がっているんですね。

味がよく染み込むから、それほど濃い味付けにしなくてもいいわけです。

細麺が良い色に揚がってますね。こんな色になってると、お箸で触った触感もパリパリしているんです。

餡と細麺の香ばしさが、いい香りになって漂ってきます。

蘇州林細麺と野菜

そして食べている間に極細麺と餡が絡み合い、麵はしっとりしてきます。

このしっとりした麵の味も味わって欲しいところです。

パリパリの麵がしっとり麵になるんですよ。こういう風に。

蘇州林細絡み

具材も新鮮でエビとイカはプリプリしています。

タケノコは薄切りで入っていて歯ごたえがあり椎茸やきくらげも食感がいいように大き目に切っているんですね。

蘇州林細麺餡と

この具材の切り方も蘇州林の特徴と言えるでしょう。とても美味しい皿うどんでした。

ランキング上位も頷ける皿うどんでした。

お土産にも買って行けますよ。
◆蘇州林
長崎県長崎市新地町11-14
電話:09–823-0778
営業時間; 11時00分~20時30分

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蘇州林はこんなところ

蘇州林外観

西浜町方面から行った場合を書きますね。

長崎新地中華街を入ったら十字路に出るまで真っ直ぐに歩いて行きます。

十字路に着いたら左側の道に行くと左手に「蘇州林飲茶店」が見えてきます。

右手には紅山楼があるので目印にするといいですね。

お店の右横にメニューが置かれているのでここで何を食べるか決めて入ってもいいと思います。でも、おすすめは皿うどんですよ。

蘇州林外のメニュー

お店に入ると若い女性が対応して下さり奥に行くとテーブル席があります。

好きな場所に座ると、冷たいお茶と急須を持ってきて下さいます。お茶はお代わり自由です。

中華街全てがそうだとは思いませんが、蘇州林飲茶店は接客がとても良いところだと思いました。明るい笑顔での対応は大事ですね。

メニューはそれぞれテーブルに置いてあるのでいつでも見られます。

蘇州林中のメニュー

皿うどんが来るまで6、7分ほどだったと思います。

行ったのが夕方の4時近くだったのでお客さんは誰もいなくて食べている内に男性が一人入って来られたほどです。

お昼頃はどうしても込むので時間をずらせば気兼ねなく過ごせますね。

「るるぶ」にも載ってます。
るるぶ蘇州林1

るるぶの31ページに記載されてます。

るるぶ蘇州林2

蘇州林の美味しい皿うどんのまとめです

蘇州林飲茶店の味が忘れられなくて通販で取って食べた方もいらっしゃるんですね。そんな時に活用できるのがアマゾンです。冷凍してあるので賞味期限も長く安心して食べられます。味はお店で食べる味と変わりないですよ。こちらです。↓↓↓

今回は長崎新地の中華街、蘇州林飲茶店で長崎グルメの皿うどんをいただいてきました。

最高に美味しかったので観光に来た時にどこで食べたら分からない場合など参考にしていただければ嬉しいです。

皿うどんのお値段は950円です。他のお店と比べるてもそれほど値段に差がありません。

次はちゃんぽんを食べてみたいと思いました。

皿うどんがこんなに美味しいと、他のメニューも美味し筈、そう思ってしまいます。

ランタンの時は外で待つ人が多く大入り満員だったようです。今日も美味しくいただきました。おごちそうさまでした。

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