ちゃんぽんの発祥店「四海樓」のちゃんぽんはスープに臭みがあるが麺が美味しい

四海樓のちゃんぽんはどんな味なのか気になりますね。長崎の名店として知られているので観光客に人気です。グラバー園や大浦天主堂にも近いので、いつも満員状態です。おすすめできる味なのか地元に住んでいる市民から見た四海樓のちゃんぽんのご紹介です。

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四海樓のちゃんぽんの味

四海樓のちゃんぽんの見た目は、とてもキレイですね。錦糸卵がのせてあるので、色が映えて見えます。

四海樓ちゃんぽんアイキャッチ2

スープは乳白色で油が浮き美味しそうに見えてますね。

四海樓ちゃんぽん7

スープを飲んでみると、魚介類の臭みが感じられます。新鮮ではない臭みです。豚骨スープ系でコクがありますが、はっきりしない味なんですね。

麺は太麺になっていて、食感がとてもいいです。箸でつまむのがやっとという感じです。それだけ太いのですよ。

四海樓ちゃんぽん8

麺の味はしっかり感じられるし、どこにもない麺になってます。

四海樓ちゃんぽん9

そして他店と違う所は野菜がとても少いところです。具材はキャベツ、もやし、ネギ、きくらげ、紅白かもぼこ、イカ、エビ、豚肉などが入っているのですが、キャベツともやし、ネギがとても少なくて、イカやエビが目立ってます。

四海樓ちゃんぽん6

小エビや豚肉、イカを一通り食べてみたのですが、イカの臭みがスープの味に出ているように思えました。

四海樓ちゃんぽん10

四海樓のちゃんぽんはこれで3回ほど食べましたが、いつ食べても臭みがあるんですね。全体的な味は、スープは濃厚のようでアッサリしています。味は薄味なのですが、掴みようのない味なんです。それに臭みが加わっているので美味しいと言えません。麺が美味しいだけに残念です。

◆お店の情報です。
四海樓
長崎県長崎市松が枝町4-5
営業時間:11時30分~15時00分
午後:17時00分~21時00分
電話: 095-822-1296
定休日:不定休
座席:150席
ちゃんぽんのお値段:972円

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まとめ

今回は松が枝町にある四海樓のちゃんぽんをご紹介させていただきました。立派な建物の5Fにレストランはあります。

四海樓ちゃんぽん外観

中に入るとテーブルがたくさんあり、窓からの眺めがとてもいいのです。

四海樓ちゃんぽん3

今回のちゃんぽんですが、香りがしないのも特徴だと思いました。ちゃんぽんと言えば、香りが食欲をそそるのですが、何となく香りがするかな?という感じでした。

テーブル席はゆったり座る事ができるので、大勢で来られてます。

四海樓ちゃんぽん店内

この味が本物のちゃんぽんの味なのだと思う方や、絶品だと感じる方もおられると思います。長崎にはもっと美味しいちゃんぽんは幾らでもあるのに、ここだけだと思ったらもったいないですね。

長崎のちゃんぽんを食べ比べています。どこで食べたらいいのか迷った時の参考にして下さい。
【長崎グルメちゃんぽん】一人でも家族でも入りやすい美味しいおすすめ店【厳選8店】

四海樓のちゃんぽん麺は他店にない味でとても美味しいです。その麺を使った他のメニューを頂くのもいいのかもしれません。

今日のメニューです。

四海樓ちゃんぽんメニュー

ちゃんぽんの由来や皿うどんの由来もメニューに書いてあるんですよ。

四海樓ちゃんぽん1

皿うどんの由来です。

四海樓ちゃんぽん2

今日もおごちそうさまでした。

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